In der Romagna, die liebe zum kochen wird nicht diskutiert.. und in unserer küche gibt es viel! Unsere köchin Teresa wissen begeistern und sie entdecken die aromen von einst. Schon beim frühstück finden sie die ursprünglichkeit unserer erde, in keksen, kuchen, in torten und in den klassischen ciambelloni , dass sie beginnen sie den tag mit einem lächeln. Außerdem finden sie croissants, frisches obst, getrocknete früchte, brot, joghurt, marmelade, müsli, milch, auch soya und reis sowie fruchtsäften. Wenn sie hingegen prediligi salzig: wurst, käse, esplanade, dem salz und eier.
Wie es die tradition will, die frische pasta in unserem hotel wird von uns selbst zubereitet und streng gezogen nudelgerichte. Jeden tag zum mittag-und abendessen genießen sie eine reiche auswahl an gerichten aus der lokalen tradition, zubereitet von unserer unübertroffenen köchin Teresa.
Speisen, die sie kochen und überarbeitet, um das maximum an geschmack: vergiss die ernährung im Hotel Alsen und fordern sie eine zugabe!
Auf anfrage bieten wir menüs alternative für diejenigen, die unter allergien oder unverträglichkeiten hat.
In der romagna, das wort "Luvirie" bedeutet "lust, dinge gut und lecker", und von uns dinge lecker finden, denn wirklich viele!
Unsere köchin Teresa kennt alle geheimnisse der romagnolischen küche, die von generation zu generation weitergegeben, die es ihr ermöglichen, machen jedes gericht, dass in der küche wahre güte.
Hier sind einige unserer traditionellen rezepte.